Los Turistas de hoy “son personas que durante sus viajes y estancias realizan actividades fundamentadas en el patrimonio cultural material e inmaterial en lugares diferentes a los de su entorno habitual, por un periodo de tiempo con el fin de consumir y disfrutar productos, servicios y experiencias gastronómicas.
Gran parte de los viajeros priorizan a la comida en el momento de decidir un viaje y se interesan en tomar un viaje gastronómico pero desean hacerlo por medio de un producto gastronómico y turístico que debe ser analizado en función de los componentes básicos que lo integran: mercados, atracciones, actividades y productos, alojamiento, infraestructura y equipamiento.
Ante este escenario nace en la comuna la Ruta Gastronómica cimentada con la participación de los actores representativos de la cadena agroalimentaria de la Comuna de Quilaco que busca generar procesos de desarrollo en el territorio basados en los elementos característicos de su Patrimonio Alimentario Comunal.
En el siguiente Link encontrara folleto de la Ruta Gastronómica
